日常使用中如何做好肉类切丁机的维护和清洁工作？

在经营餐馆、熟食店甚至自己的厨房时，北京肉类切丁机是食品加工的必备工具。切割刀片可以设定为不同的厚度，该装置可以用来切割许多类型的肉类和蔬菜。肉类切片机的维护需要设备的安全操作、使用和储存。那么日常使用中如何做好肉新乡的维护和清洁工作？

重要

肉类是易腐食品，容易滋生多种细菌和其他微生物。小块肉或其他切片食品通常会被夹在肉类切丁机的刀片和切片机之间。如果放置一段时间，微生物会在肉颗粒内部和周围生长，对其后在不干净的机器上切片的食物构成健康风险。

肉类切片机的维护是为了稳定肉片的卫生加工。当肉切片机定期清洗时，有害微生物没有机会进入肉切片机的表面。

清洁和消毒

在积极使用肉类切丁机的过程中，机器必须至少每四小时清洗一次，如果机器只是偶尔使用，每次使用后都要清洗。不要在没有消毒切片机的情况下，在切肉之间留出大量时间。

按照机器的说明操作和清洁切片机。戴上防切割手套保护双手免受伤害，不要分心操作机器。请特别注意清洁肉类切丁机的整个表面区域，以及它下面和它所在的整个柜台。肉类切片机的某些部件可能需要拆卸才能进行适当的清洗。

北京肉类切丁机

包括拔掉机器插头，将北京肉类切丁机刀片设置为零，以便在清洗过程中将刀片的锋利边缘嵌入机器中。用温水或热水以及食品级清洁剂清洁所有切片机部件，包括手柄、侧面和下面。好好冲洗机器。

给肉类切丁机消毒，让消毒剂在表面干燥。食品安全消毒剂包括碘、氯或季铵的特殊食品级配方，与至少华氏113度的水混合。机器干燥后，重新组装其部件。

安全操作

在处理南京肉类切丁机、肉和柜台前，彻底洗手并戴手套。将肉正确地插入机器，将刀片设定到正确的厚度，在切肉时用推护板保护你的手。

操作机器时不要回应任何人。相反，如果你必须处理别的事情，就停止机器。切片工作完成后，将刀片设置为零并清洗机器。每次使用后清洗机器为好。

适当的存储

储存肉类切丁机时，请锁定刀片。只要刀片受到保护和固定，肉类切丁机也可以拆卸存放。盖上肉类切丁机，防止灰尘进入。储存在远离高交通区的安全干燥的地方。