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随着社会的发展，现在人们使用斩拌机产品越来越普遍。并且已经成为宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。那么天津斩拌机的操作要求和主要分类有什么？
操作要求：
1、电器方面。斩拌机的控制面板多采用防水材料加工，员工在冲洗设备的过程中没有太大的问题；在有一点就是控制柜的防水问题，电器怕潮湿，但食品厂的操作环境大多潮湿较重，我们公司生产的天津斩拌机控制器采用单独控制柜进行操作，大大提高了电器的防潮能力。
2、电机。电机需要定期的保养维护。
3、变频器。变频器需要防潮、防震，我公司生产的设备底脚采用防震装置。
4、斩刀。斩刀在使用完成后需要进行上油保养，以利于斩刀的使用寿命及锋利度。
5、操作规程。首先接线，打开电源开关，再打开斩刀转速开关，看下是否斩刀正转（反转则需要将线路置换），在打开斩锅的开关，放入物料进行斩拌，然后斩拌好的产品在通过出料器进行出料即可。
常见分类：
型号：20型、40型、80型、125型、220型、330型等几种型号，一般企业多采用80型与125型，而一些大型企业则选用220型及330型，果蔬加工企业及馅料加工多采用20型与40型。而千页豆腐则需要80型及及其以上型号，为什么会有这种选择呢？因为在产品加工过程中需要对斩拌机斩刀转速的要求根据这一特性要求来进行选择，比方说千页豆腐对天津斩拌机的加工要求就是转速4200转以上，达不到这个要求则做出来的产品色泽发黄。
配置：一般斩拌机根据配置可以分为双速斩拌机、变频斩拌机、带出料器的斩拌机，双速是指斩刀的转速分为高低两种转速，低速一般是1500转或者1600转/分钟，高速为3300转或者3500转，变频斩拌机则是0-3500转或者0-4500转/分钟，斩刀的转速可以根据不同产品的需求定做；而出料器则20型、40型标准是不配有出料器，80型及其以上型号配有出料器，但有些加工工艺则不一定，这个需要根据用户的需求来进行选择。
通过以上介绍，大家是否对天津斩拌机的操作要求和主要分类了解清楚了，如果你有使用斩拌机的需要，可以到我们公司看看产品。
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