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上海切菜机是人们在食品加工厂、饭店等场所使用的食品机械。主要由机架、压菜部分，输菜部分，切菜部分，传动部分，数字控制电路部分等结构组成，那么正确使用上海切菜机要注意什么问题？
一、一定要保证能够正常使用，在操作前应该把切菜机放置在水平地面上，来确保切菜机的平稳可靠，还要确定插头要接触良好。
二、要检查旋转料筒内或输送带上是不是有异物，若有异物一定要清理干净。
三、需要注意安装竖刀，把竖刀紧固在刀架上，需要注意抬起的高度。若刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，若刀架抬起高度过大，那么会切坏输送带。
四、上海切菜机的各活动部位油孔每班加注10#机油一次，滚动轴承每四个月更换一次钙基润滑脂，链轮及齿轮每班加注机油适量，以不滴落为宜。
五、工作时切勿把手伸入切菜机的拨盘中或竖刀下面，确保人身安全。
六、切菜时勿把异物混入菜中避免损坏上海切菜机，所切菜要清理泥渣、食盐等，避免损坏刀具，用完后清理残余剩菜并擦拭干净，保证清洁。
七、工作过程中，如果发现输送带与压菜带发生松动及时调整张紧螺钉使其张紧，但应注意两边的松紧程度一样，不要让带发生跑偏现象。
以上是关于正确使用上海切菜机要注意什么问题的具体内容，感兴趣的朋友们可以详细了解一下。
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